酸菜炖鸭肉
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
酸菜是东北的有机酸菜，吃过一次就爱上了，鸭肉有点膻味，加了酸菜一起炖去了膻味，而且酸菜吸收了肉香，味道也非常好，很开胃下饭的一道菜。
酸菜炖鸭肉营养建议
-
含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
酸菜炖鸭肉的食材2人份
- 鸭肉350克
- 酸菜200克
- 油适量
- 盐适量
- 花椒半勺
- 姜适量
- 葱适量
酸菜炖鸭肉的做法
1
准备好酸菜
2
鸭肉焯水备用
3
酸菜洗净
4
锅加少许油，放入鸭肉
5
加点酱油
6
加花椒，姜，蒜炒香
7
再加入酸菜
8
炒过的酸菜炖煮后会更香
9
加一大碗水
10
炖煮45分钟
11
加盐和鸡精调味
12
装盘
成品图
酸菜炖鸭肉的烹饪技巧
鸭肉焯一下水，可以去掉血水和异味
酸菜炒过再炖更香