豆豉蒸龙利鱼
- 蒸
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
天气炎热，实在不想在厨房大动干戈的话，蒸菜是不错的选择，所以这次的龙利鱼我拿来蒸了。不过就半个小时左右的时间，一盘有滋有有味的蒸鱼就上桌啦，虽然是蒸的，但因为加了豆豉，所以鱼的味道并不清淡，反而很下饭。
豆豉蒸龙利鱼营养建议
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含糖量 1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豆豉蒸龙利鱼的食材2人份
- 龙利鱼350克
- 豆豉30粒
- 小葱2根
- 姜3克
- 朝天椒2个
- 料酒1汤匙
- 色拉油1/3汤匙
- 蒸鱼豉油1/2汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 白糖1茶匙
豆豉蒸龙利鱼的做法
1
准备材料：冰冻龙利鱼、豆豉、葱姜末和朝天椒
2
龙利鱼解冻后洗净充分沥干切小段，加少许盐抓匀腌制一会(豆豉有咸味，所以盐不要加的太多，鱼块一定要用厨房纸充分吸干水份，水份太多会影响口感)
3
豆豉加葱姜末、料酒、色拉油、蒸鱼豉油和白糖拌匀
4
龙利鱼铺在盘子里，均匀的撒上拌好的豆豉
5
锅内水烧开后，上锅蒸7-8分钟左右，出锅后撒上些葱花和红辣椒会更有食欲，喜辣的可以撒上红辣椒再蒸(蒸的时间不要太长，保证鱼肉鲜嫩)
成品图
