枣泥蛋糕：2017，甜甜蜜蜜
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天，2017年已悄悄来临，早上，到广场参加了新年音乐会，也算新年的一种仪式吧！昨晚，在即将告别2016年的时候，写下了——唯有美食与爱不可辜负！不骄不矜，勤工好学，才是好女子！ 2017年，就从一道甜点——枣泥蛋糕，开启我的美食之旅！新的一年，就要 甜甜蜜蜜，爱自己，爱家人！师太在《承欢记》写下：“蛋糕非常香，咖啡十分甜，这里又没有地震，活着真正好。”是的，新的一年，惟愿家人平安，健康喜乐！偶尔，来点下午茶，品尝自己做的蛋糕，躺着发呆，看看小说，听听音乐，已甚好！
枣泥蛋糕：2017，甜甜蜜蜜营养建议
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含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
枣泥蛋糕：2017，甜甜蜜蜜的食材2人份
- 阿胶枣120克
- 鸡蛋白(乌骨鸡)4个
- 面粉150克
- 清水240克
- 红糖100克
- 泡打粉2克
- 玉米油75克
枣泥蛋糕：2017，甜甜蜜蜜的做法
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红枣用清水冲洗干净
2
红枣核去除，切小块
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加入两倍清水，用料理机搅拌成红枣泥
4
鸡蛋分为蛋白与蛋黄，蛋黄加入红枣泥中
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面粉与泡打粉过筛
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将面粉与泡打粉加入红枣泥中，加入红糖
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加入玉米油
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搅拌均匀成面糊
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蛋白打发至硬性发泡
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将蛋白加入面糊中
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上下搅拌翻动，混合均匀成蛋糕糊
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将蛋糕糊放入铺了油纸的烤盘中
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烤箱先预热，即把烤箱通电，在机器操作面板上设置上管温度140度，下管温度150度，时间5分钟，预热好，将烤盘放入烤箱的中间一层
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设置上管温度140度，下管温度1500度，时间25分钟；
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时间到，取出蛋糕
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稍微凉却后，撕开油纸，切块即可食用
成品图
枣泥蛋糕：2017，甜甜蜜蜜的烹饪技巧
烤蛋糕的时间只能作为一个参照，不同品牌不同型号的烤箱烘焙的时间可能不同