盐水花生
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
盐水花生营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
盐水花生的食材2人份
- 花生500克
- 水适量
- 食盐10克
盐水花生的做法
1
把新鲜花生放在盆子里，浸泡30分钟
2
浸泡能去掉花生壳部分泥土，又使得泥土松了，用一支旧牙刷刷干净花生壳表皮，把花生表皮弄干净。在刷的同时把花生剥一道裂口!目的是为了更好入味
3
锅中放入适量的清水，煮沸后放入清洗干净的花生和盐，煮沸后转中小火煮30分钟，关火后放在锅里焖30分钟以上，目的是让花生入味
成品图
盐水花生的烹饪技巧
新鲜花生带着泥土，有泥土的气息，盐水花生香糯，材料和做法都简单，很适合冬季的零食
如果喜欢浓郁点，可以加入八角、甘草，茴香等材料!康妮做的盐水花生很纯粹
做盐水花生一定要把泥土洗干净，一把泥一把花生肉可不好吃呀!第一步浸泡是为了更容易清洗，用旧牙刷或者刷子把花生刷干净，这是前面提到的小窍门了!一边刷一边把花生挤出一道小裂口，小裂口是为了方便花生吸收盐味
盐水花生可以一次多做，吃不完晒干变成生晒花生，或者剥开用来做花生食品都很美味滴