奶香小花卷
- 蒸
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
夏日炎炎，家人没胃口不愿意吃饭，这时不妨蒸点小花卷，淡淡的奶香味、宣软的口感，配一碗小米粥，一碟小菜，让家人在清淡、清凉中安然的度过夏天。
奶香小花卷营养建议
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含糖量 31.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香小花卷的食材2人份
- 面粉250克
- 牛奶145克
- 酵母粉2克
- 食用油适量
奶香小花卷的做法
1
原料：面粉、牛奶和酵母粉
2
面粉倒入大一点的碗里
3
牛奶和酵母粉混合均匀
4
倒入面粉中，和成软一些的面团，盖上盖子醒发
5
醒好的面团明显胀大，面团底部有拉丝
6
面团揉搓排气后，分成两份，擀成大的面片
7
面片上倒适量的食用油，用刷子抹均匀
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从上往下卷起来，分割成小面团
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两个小面团叠在一起，用筷子在中间压一下，再用手抻长，反向一扭，两侧捏合即可，花卷胚再醒发一会
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放入烧开水的蒸锅里，13分钟后关火，出锅喽
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奶香味的小花卷，宣软、美味
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归一牛奶隐藏新吃法，让美味放大100倍
成品图
奶香小花卷的烹饪技巧
牛奶和酵母粉要先混合均匀再加入面粉中，牛奶的用量要根据面粉的吸水性来确定。加入白糖也可以做成甜的花卷。花卷整形后，还要再次醒发，现在室温高，5、6分钟就可以的