奶酪胚芽包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
马德有本书，名字叫做《允许自己虚度时光》，或许烘焙就是让我“虚度”时光吧，但是它真的让我很快乐，还有什么比快乐更快乐的呢。。。这款奶酪胚芽包，奶味浓浓的，口感软软的，很好吃。
奶酪胚芽包营养建议
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含糖量 44.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶酪胚芽包的食材2人份
- 面包粉360克
- 小麦胚芽40克
- 奶酪50克
- 细砂糖45克
- 奶粉15克
- 蛋液45克
- 水200克
- 黄油15克
- 盐2克
- 酵母3克
奶酪胚芽包的做法
1
将黄油之外的所有材料，放入厨师机搅拌杯中
2
开始揉面，直至面团可以抻出比较厚的膜时，暂停
3
加入黄油
4
当面团可以抻出比较薄而且有韧性的膜时，揉面结束
5
整理一下面团，放在温暖的地方开始第一次发酵
6
当面团长大至2倍，第一次发酵结束
7
取出面团，进行排气
8
将排气后的面团均分成16份，滚圆
9
在面团表面筛适量干面粉
10
用筷子在面团中间压一道印
11
将做好的面包胚放在烤盘上
12
将烤盘送入烤箱，加一小盆热水，开始进行第二次发酵
13
当面包胚长大1.5倍后，第二次发酵结束
14
将发酵好的面包胚放入预热好的烤箱，定温180度，定时20分钟
15
取出后晾凉即可
成品图
奶酪胚芽包的烹饪技巧
小麦胚芽含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高，是有益的膳食补充，可以添加在面食和粥中，如果不用，可以换成等量的面包粉或全麦粉；\n2、判断第一次发酵是否到位，用手指蘸点面粉在面团中间戳一