剁椒虾仁蒸豆腐
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
自己做了一坛子剁椒，做什么菜都爱放一点，特别开胃，今天做的剁椒虾仁蒸豆腐，非常美味，就是稍微有点辣，宝宝虽然很爱吃，可是也是有点受不了，我一向爱吃辣，没感觉到辣味，觉得非常美味，下面来看看具体做法吧......
剁椒虾仁蒸豆腐营养建议
-
含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
剁椒虾仁蒸豆腐的食材2人份
- 内酯豆腐1盒
- 对虾10只
- 剁椒20克
- 蒜3克
- 生抽3克
- 香油2克
- 植物油30克
- 小葱1棵
- 胡椒粉1克
剁椒虾仁蒸豆腐的做法
1
准备好所有原材料，蒜改刀成蒜蓉
2
虾去壳清理干净，加入生抽、黑胡椒粉、香油，腌制几分钟
3
小葱切成葱花
4
豆腐倒入盘中，用刀在上面切成片
5
摆放上腌制好的虾仁
6
锅里放入15克植物油，爆香剁椒和蒜蓉
7
将爆香的蒜蓉剁椒在虾仁上面
8
放入烧开了的蒸锅中，蒸八到十分钟左右
9
出锅，撒上葱花
10
将15克植物油烧到九成热
11
淋入热油即可
成品图
剁椒虾仁蒸豆腐的烹饪技巧
虾仁稍微拍一下能更好入味
蒸之前要倒掉豆腐里出来的水分，不然蒸后汤汁太多