虾酱地瓜苗
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
地瓜苗又叫红薯叶、番薯叶。鲜嫩的地瓜苗不仅可供食用，而且有解毒、降血糖、预防便秘和保护视力等食疗功效，还有延缓衰老和美容等作用，是新兴的长寿保健食品。
虾酱地瓜苗营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
虾酱地瓜苗的食材2人份
- 地瓜梗300克
- 虾酱25克
- 姜6克
- 白皮蒜10克
- 食油30克
- 红辣椒5克
虾酱地瓜苗的做法
1
地瓜苗去掉叶子部分留叶梗，摘段、洗净
2
生姜、蒜头、辣椒切碎末
3
把姜、蒜、辣椒末和虾酱加入碗里，加入料酒化开
4
炒锅热油，把图3的配料倒入炒香
5
放入菜梗煸炒
6
炒约2-3分钟的样子，即可装盘
成品图
虾酱地瓜苗的烹饪技巧
菜梗无需炒得太久，炒久容易老影响口感