色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
很早之前我发布一道杭椒牛柳的做法，对于喜欢吃辣的人来说，这道家常菜是非常美味又下饭的。但对于不能吃辣的很多人来说，这道菜肴也只是看一看，很难有跟学的冲动！今天我把杭椒换成甜椒，希望更多人能喜欢上这道营养丰富的牛肉食谱。 甜椒属于彩椒的一种，它富含丰富的维生素C及微量元素，一般有红色，黄色，绿色三种，在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。牛肉就不用多说了，它含有多种维生素、钙铁锌和多种氨基酸，营养价值很高。 红的、黄的、绿的，任何料理搭上色彩鲜亮饱满的甜椒瞬间颜值满格，何况是搭配营养丰富的牛肉了。这道菜没有任何辣味，孩子都可以食用，你也试试吧，说不定能让你的孩子多吃一碗米饭的。
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳的食材2人份
- 牛里脊300克
- 青红甜椒各1个
- 料酒1大勺
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 盐2克
- 白糖5克
- 淀粉适量
- 黑胡椒粉适量
色彩鲜亮饱满的牛肉菜，孩子爱吃的——彩椒牛柳的做法
1
青红甜椒洗净去籽。
2
切成条状，待用
3
牛里脊用清水洗干净后横切成粗条。（用刀从垂直于纹理的方向切下，不要切成牛肉丝了，要有一定粗度。）
4
切好的牛肉条多冲洗几次，再加入料酒，蚝油、黑胡椒粉、白糖、淀粉。（腌牛里脊时淀粉不要太多，否则粘糊糊的会影响口感。）
5
搅拌抓匀，腌制15分钟左右（腌牛肉时加一勺食用油能起到保湿且润滑的作用，成品会更加软嫩。）
6
炒锅烧热，加入适量油烧热，放入腌制好的牛肉煸炒
7
炒至八分熟后盛出备用
8
重新起锅，少许底油，放入甜椒煸炒30秒
9
倒入牛肉翻炒均匀
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加少许生抽和盐调味。
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翻炒均匀即可
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一道鲜香味美的彩椒牛柳就出锅了，牛肉嫩滑，彩椒鲜甜，特别好吃。
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这道菜没有任何辣味，孩子都可以食用，你也试试吧，说不定能让你的孩子多吃一碗米饭的
成品图
