酸奶咖喱鸡翅
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
曾几何时开始旅行不在是为了漫无目的的到处观景， 又曾几何时旅行不再是脚步的移动，而更像是味蕾的探寻， 有些地方没有傲人的山峰、没有浩瀚的大海， 但独独就是那一丝美味让人流连忘返， 旅行开始变得有味道了， 从酸甜到辣，如同人生一般， 只有经过磨练才方知其中的人生真谛 这次做的酸奶咖喱鸡翅是一次在泰国的旅行中品尝到的，不过貌似听说是印度的做法，在网上也看到很多朋友做过根据自己的喜好稍微调整了一下配方，用酸奶腌制鸡翅能很好的解除肉食原本的油腻感，吃起来没有酱油那么的香浓但是口感清淡中带有一丝异域风情。
酸奶咖喱鸡翅营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸奶咖喱鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中 5个
- 保利低脂原味酸奶 200G
- 大蒜一瓣
- 现磨黑胡椒粉 适量
- 咖喱粉一小勺
- 盐 适量
酸奶咖喱鸡翅的做法
1
准备材料
2
将鸡中翅清洗干净，每一块鸡翅上正反面用刀斜切两道口子
3
用一个能够密封的容器倒入酸奶，倒入一小勺盐
4
大蒜拍扁剁碎，再加咖喱粉和现磨黑胡椒粉倒入容器中均匀搅拌
5
将切好的鸡中翅均匀的抹上酱汁，之后密封放入冰箱冷藏12个小时
6
将烤箱预热200度，鸡翅烘烤25分钟左右（两面都要烤到）即可食用
成品图
酸奶咖喱鸡翅的烹饪技巧
1 除了鸡翅还能用鸡胸肉来代替口感差不多的
2 这里用的酸奶一定要原味的而且要没有糖分的，这样腌制出来的鸡翅口感比较纯正
3 我因为提倡低盐饮食所以只用了一小勺盐，如果喜欢吃口感重一点的可以多加一点盐和咖喱粉增强味道
4 鸡翅烤的时候可能上面的酱汁会融化脱落，可以根据情况将多余的酱汁再刷在鸡翅上
5 腌制好刷好的酱汁倒入锅子内加热冒泡，放凉就能做为蘸酱了