牛肉土豆粉
- 炒
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
最近得了急性扁桃体炎，医生说我很长段时间不能吃麻辣。对于地道的重庆妹子来说，不能吃麻辣就是一种煎熬，所以就尝试做些不辣的美食。牛肉和土豆粉都是我喜欢吃的，在一个偶然的机会，我发现它们炒在一起那么好吃。
牛肉土豆粉营养建议
-
含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
牛肉土豆粉的食材2人份
- 牛肉250克
- 土豆粉360克
- 红皮洋葱半个
- 大葱一根
- 老抽1勺
- 小葱一根
- 鸡精一小勺
- 精盐小半勺
- 陈醋小半勺
- 菜籽油300毫升
牛肉土豆粉的做法
1
准备黄牛肉，黄牛肉比较嫩。土豆粉两带
2
先用开水把土豆粉泡一下，这样它会变得更软一些，炒的时候不容易断
3
把牛肉用老抽、陈醋、淀粉拌均匀
4
洋葱切条备用
5
大葱切断，小葱切葱花
6
加入适量油，最好多一点，还有就是加入一点动物油。这样做出来的牛肉更嫩滑
7
先放入姜蒜炒出香味
8
放入牛肉，大火爆炒1分钟出锅备用
9
起锅装盘备用
10
再把土豆粉从开水中捞出，放入油锅中大火翻炒，炒的过程中放入老抽和陈醋。土豆粉上色之后快速起锅
11
土豆粉出锅之后一定是金黄色的
12
把洋葱，大葱在锅中翻炒出香味
13
再放入炒过的牛肉
14
放入土豆粉再炒，注意不要把土豆粉炒断了
15
出锅，装盘，撒上葱花
牛肉土豆粉的烹饪技巧
牛肉的嫩和土豆粉不要粘锅要注意，所以炒的过程一定要大火和快