超下饭的肉末蒜薹豆干
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
别看这道菜食材大众化，但是搭配在一起鲜香无比超下饭。从营养上讲也是很全面的。豆腐干富含优质植物蛋白质、钙含量也不低，口感Q弹，耐嚼入味；蒜薹有股特殊的脆甜香辣气，非常开胃；猪肉增加油脂的同时，还提供优质的动物蛋白质，虽然用量只有2两，但是对于整道菜的功劳大大的；少许的胡萝卜碎不但能增加色彩，还能将胡萝卜素转换成维生素A，对眼睛和皮肤均有好处。 食材越丰富，营养越均衡，家庭料理就要这样做。
超下饭的肉末蒜薹豆干营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
超下饭的肉末蒜薹豆干的食材2人份
- 猪绞肉1碗
- 豆腐干5片
- 蒜苔1把
- 胡萝卜半根
- 油适量
- 盐少许
- 料酒少许
- 酱油少许
- 生抽少许
超下饭的肉末蒜薹豆干的做法
1
材料 准备好：略带肥的猪绞肉适量，白豆腐干、蒜薹
2
豆腐干切黄豆粒大小的丁，蒜薹切小段，胡萝卜切碎丁
3
热锅温油，猪肉入锅煸炒变色，倒少许料酒去腥，再倒适量酱油增色添香
4
豆腐干和胡萝卜入锅翻炒；根据口味加盐或者酱油
5
待豆腐干充分入味后，倒入蒜薹，淋少许生抽，翻拌均匀出锅
成品图
超下饭的肉末蒜薹豆干的烹饪技巧
蒜薹易熟且易变黄，切小丁后入锅翻拌几下，变色即出锅
蒜薹换成青蒜、青红辣椒、蒜黄、韭黄均有不同的品相和味道
调料不限这些，可以按自己的口味来