蒜泥粉丝蒸鲍鱼
- 蒸
- 蒜香味
- <10分钟
- 新手尝试
弟弟生日，特地做了一顿晚餐一家人一起吃个饭！团聚一下，从一月初到现在也没有好好聚过！也算是过了个生日。买的新鲜的活鲍鱼，试试这道蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，很简单的操作！
蒜泥粉丝蒸鲍鱼营养建议
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含糖量 20.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜泥粉丝蒸鲍鱼的食材2人份
- 鲍鱼5只
- 粉丝一把
- 蒜粒一把
- 玉米油15-20毫升
- 柠檬蒸鱼酱油2勺
- 蚝油1勺
- 酒料2勺
- 糖1勺
- 葱花适量
蒜泥粉丝蒸鲍鱼的做法
1
鲍鱼用小刷子刷干净，内脏之类处理干净，褶皱里的黑泥也要刮干净。盛装的壳也要刷干净哦！粉丝用温水泡发备用
2
粉丝泡发好之后，锅里放入小半锅水，放入粉丝，焯水，焯软备用（不需要焯太熟）
3
焯软的粉丝捞出，放入深盘中，铺开。鲍鱼肉切十字刀花，花面朝上摆回鲍鱼壳中。
4
锅洗干净。用厨房纸巾擦干。倒入玉米油。然后将蒜粒压成蒜泥放入锅里，开大火翻炒爆香。
5
翻炒一会，然后关火。将蒜泥用小勺子舀在鲍鱼肉上。
6
蒸锅里放水，开大火煮开。然后准备浇汁。将柠檬蒸鱼酱油2勺、蚝油1勺、料酒2勺、糖1勺放入小碗中，搅拌均匀。
7
将浇汁倒在摆放好的鲍鱼上。
8
放入烧开的蒸锅里，大火蒸5-6分钟。出锅，撒上葱花即可开动！趁热吃哦！超级香的！
成品图
蒜泥粉丝蒸鲍鱼的烹饪技巧
鲍鱼要清洗干净
粉丝不需要焯太软