椒盐烤排骨
- 烤
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
传统的椒盐排骨是油炸的，不仅费油还不健康，今天我们来做一道——椒盐烤排骨，肋排肉被烤得紧致且鲜嫩，外焦香内多汁，喜欢的看过来啊！
椒盐烤排骨营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椒盐烤排骨的食材2人份
- 排骨适量
- 花椒适量
- 麻椒适量
- 盐适量
- 蒜末少量
- 酱油适量
- 鲍鱼汁适量
- 蜂蜜适量
- 白芝麻适量
- 锡纸2张
椒盐烤排骨的做法
1
排骨洗净擦干或晾干水分，
2
无油干炒花麻椒(3:2)，
3
炒好的花麻椒加盐捣碎，
4
撒在排骨上，冰箱冷藏30分钟，
5
酱汁:蒜末+酱油+鲍鱼汁+蜂蜜，
6
将排骨刷一遍酱汁，
7
锡纸包严，160°烤50分钟，
8
取出在刷一遍酱汁，
9
温度调至180°再烤10分钟，撒椒盐、芝麻即可
成品图
椒盐烤排骨的烹饪技巧
各家烤箱注意温度的控制