诗文 | 日式咖喱饭 |
释义 |
![]() 日式咖喱饭
很久都没有上传了,最近疫情宅家,学校布置了做菜的作业,拍了照片,顺便上传一个!很方便的日式咖喱,用咖喱块就可以做,成品也很开胃。我的饭量大,放的菜也很多,大家可以根据喜好自行搭配蔬菜以及用量。 日式咖喱饭营养建议
日式咖喱饭的食材2人份
日式咖喱饭的做法
1
![]() 准备好食材。(我准备了甜椒,但后面菜太多了没有放)
2
![]() 土豆胡萝卜都去皮切块,洋葱切小片片
3
![]() 锅中倒入少量植物油(不用太多,咖喱块有油脂,选用植物油减少饱和脂肪酸摄入),加入土豆和胡萝卜块不停翻炒,直至胡萝卜变软
4
![]() 再加入洋葱和肉末翻炒。(肉末也可以换成鸡块、牛肉等等其他肉类,但需要根据烹调时间调整食材加入顺序,像猪肉末比较容易熟,我就后加的,如果是鸡块等比较难熟的,就要在最开始就下锅)
5
![]() 翻炒几下就可以倒入适量清水,然后加入咖喱块(咖喱块要等加入水之后再放),开小火煮
6
![]() 根据个人口味调味,可以加一些十三香或者五香粉、辣椒粉之类的(我口味比较重哈,大家酌情添加就行),鸡精,颜色浅的可以加一点酱油(注意盐的话最好尝一下汤再放,因为咖喱块有盐)
7
![]() 一直小火煮,煮到汤汁变得很浓稠时关火,将咖喱浇在煮好的米饭上就可以了,超级香!
成品图
日式咖喱饭的烹饪技巧因为使用的是超市里现成的咖喱块,所以做起来还是很简单的,做出来的味道也超好,和外面卖的一毛一样。因为咖喱块里面有油脂,所以自己可以少放一些油。值得注意的是,盐一定要尝一下再放,咖喱块的盐味挺重的。如果使用咖喱粉的话,大家可以参考一下其他教程,可以添加一些蜂蜜呀,糖,酱油,果泥,淀粉之类的,达到和咖喱块一样的效果 |
随便看 |
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