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诗文 日式咖喱饭
释义
日式咖喱饭的做法

日式咖喱饭

  • 咖喱味
  • <15分钟
  • 初级入门

很久都没有上传了,最近疫情宅家,学校布置了做菜的作业,拍了照片,顺便上传一个!很方便的日式咖喱,用咖喱块就可以做,成品也很开胃。我的饭量大,放的菜也很多,大家可以根据喜好自行搭配蔬菜以及用量。

日式咖喱饭营养建议

  • 含糖量 11.27
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

日式咖喱饭的食材2人份

  • 土豆1个
  • 胡萝卜1根
  • 洋葱小半个
  • 米饭1碗
  • 猪肉馅2勺
  • 咖喱块1人份
  • 酱油1茶匙
  • 辣椒粉少许
  • 五香粉少许
  • 清水2杯
  • 植物油少许
  • 鸡精少许

日式咖喱饭的做法

1 日式咖喱饭菜谱图解

准备好食材。(我准备了甜椒,但后面菜太多了没有放)

2 日式咖喱饭菜谱图解

土豆胡萝卜都去皮切块,洋葱切小片片

3 日式咖喱饭菜谱图解

锅中倒入少量植物油(不用太多,咖喱块有油脂,选用植物油减少饱和脂肪酸摄入),加入土豆和胡萝卜块不停翻炒,直至胡萝卜变软

4 日式咖喱饭菜谱图解

再加入洋葱和肉末翻炒。(肉末也可以换成鸡块、牛肉等等其他肉类,但需要根据烹调时间调整食材加入顺序,像猪肉末比较容易熟,我就后加的,如果是鸡块等比较难熟的,就要在最开始就下锅)

5 日式咖喱饭菜谱图解

翻炒几下就可以倒入适量清水,然后加入咖喱块(咖喱块要等加入水之后再放),开小火煮

6 日式咖喱饭菜谱图解

根据个人口味调味,可以加一些十三香或者五香粉、辣椒粉之类的(我口味比较重哈,大家酌情添加就行),鸡精,颜色浅的可以加一点酱油(注意盐的话最好尝一下汤再放,因为咖喱块有盐)

7 日式咖喱饭菜谱图解

一直小火煮,煮到汤汁变得很浓稠时关火,将咖喱浇在煮好的米饭上就可以了,超级香!

成品图

日式咖喱饭的烹饪技巧

因为使用的是超市里现成的咖喱块,所以做起来还是很简单的,做出来的味道也超好,和外面卖的一毛一样。因为咖喱块里面有油脂,所以自己可以少放一些油。值得注意的是,盐一定要尝一下再放,咖喱块的盐味挺重的。如果使用咖喱粉的话,大家可以参考一下其他教程,可以添加一些蜂蜜呀,糖,酱油,果泥,淀粉之类的,达到和咖喱块一样的效果
另外,日式咖喱和东南亚尤其是印度咖喱还是挺不一样的,超市里面我们一般买到咖喱块的都是日式咖喱,口味较为温和,不算太辣,也有蜂蜜和果泥带来的香甜味

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更新时间:2025/3/15 11:34:33