酱香石屏豆腐
- 烤
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
云南特色小吃！在烧烤店吃过一次后，一直念念不忘，自己动手，健康美味。
酱香石屏豆腐营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香石屏豆腐的食材2人份
- 石屏豆腐两片
- 鱼腥草少许
- 小葱少许
- 蒜末少许
- 牛肉末少许
- 辣椒油少许
- 郫县豆瓣酱少许
- 鲁花酱香酱油少许
- 花椒粉适量
- 盐巴适量
酱香石屏豆腐的做法
1
将牛肉、鱼腥草、小葱和蒜切末，备用
2
准备烤盘，淋上少许熟油。取两片石屏豆腐，放入烤盘中。均匀抹上花椒粉，盐巴，淋上少许熟油，涂抹均匀。翻面，同样抹匀花椒粉、盐巴和香油。为了方便大家食用，准备好后，可以用刀划成小块
3
烤箱180摄氏度，上下火，预热5分钟。将放有豆腐的烤箱放入烤箱中层，先烤5分钟
4
在第一次烤的时候，取一只碗，取少许辣椒油、郫县豆瓣，加入适量酱香酱油，拌匀
5
从烤箱取出豆腐，在豆腐上均匀抹上酱汁，在把牛肉末、鱼腥草、小葱末和蒜末散在豆腐上面
6
将烤盘放入烤箱，同样的条件再烤10分钟（根据自己的喜好选择，时间短较细嫩）
7
家中有小盆友，所以有几块钱没抹辣酱。香软可口，很有食欲吧
酱香石屏豆腐的烹饪技巧
为了方便大家食用，可将豆腐在烤盘中轻轻划成小块；第一次烤的目的是为了让豆腐入盐味。偷懒的也可以所有酱料一起加后，一次烤熟