肉松寿司
- 其它工艺
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
寿司是日本的传统食物之一，在外面吃一顿日本料理可是要花费不少的，自己在家里做寿司其实挺简单的。煮好的米饭用寿司醋拌匀之后，加上鱼类、海鲜、蔬菜、鸡蛋、肉松等配料，当做正餐或者当做小吃都是不错的。想吃寿司不用买，在家做很简单，营养全面，孩子爱吃。
肉松寿司营养建议
-
含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
肉松寿司的食材2人份
- 寿司米1碗
- 黄瓜1根
- 鸡蛋3个
- 火腿肠1根
- 肉松50克
- 永井海苔3张
- 油1勺
- 料酒1小勺
- 盐1小勺
- 寿司醋1勺
肉松寿司的做法
1
准备好所有的食材
2
寿司米加入适量水焖煮至熟，水的量比平时煮饭用水量略少一些。煮好的米饭晾至40℃左右，加入一些寿司醋，拌匀。寿司醋不要放多，放少许就可以
3
鸡蛋敲入碗中，加入少许细盐，打散，然后倒入平底锅中剪成薄薄的蛋皮
4
将煎好的鸡蛋皮切成条，火腿肠改刀切成细条，黄瓜清洗干净以后切成细条
5
寿司帘平铺在桌面上，然后覆盖一层保鲜膜，将一张寿司海苔铺在保鲜膜上面。寿司海苔的光滑的一面朝下接触保鲜膜
6
将寿司米饭平铺在海苔上面，然后依次摆放好火腿肠、黄瓜条、鸡蛋丝、肉松
7
用寿司帘辅助，带动海苔往上慢慢卷，一边翻卷，一边拉动寿司帘，尽量包裹严实不会松散，注意不要将寿司帘和保鲜膜卷进去了。卷好之后，固定放置几分钟
8
刀沾热水将寿司切成大约一厘米宽的小段，就可以装入盘中，上桌享用啦。寿司切得太细容易散开，切太宽一口吃不下，一厘米是刚好的
成品图
肉松寿司的烹饪技巧
寿司醋可以在超市买到，如果没有的话，可以将盐、糖、白醋按照10∶50∶100的比例混合均匀，然后放入锅中加热，不要煮沸，晾凉就可以了
放配菜的时候，可以加入适量沙拉酱或者鱼子酱，味道更好
切寿司的时候，刀要先沾热水再切，就不会粘了
做寿司的配料可以根据自己的口味随意选择