番茄炒扒糕
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
扒糕是一道传统的特色风味食品，适合夏天来食用，凉拌或者热炒都可以。扒糕是以荞麦粉为原料经过加工而做成的，在河北这边集市上或者菜市场都有卖的。荞麦被称为心血管的“保护伞”，加快血液循环，提高血管的弹性，从而起到降三高的作用，所以我们平时可以多吃点荞麦，对身体有好处。
番茄炒扒糕营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
番茄炒扒糕的食材2人份
- 扒糕200克
- 西红柿1个
- 油适量
- 盐1勺适量
- 生抽1勺
- 葱5克
- 白糖少许
番茄炒扒糕的做法
1
扒糕和西红柿准备好，扒糕的颜色是褐色的，因为荞麦粉也是这个颜色，一般菜市场都有卖的2块钱一袋五个小饼，还是买方便些
2
扒糕切片，西红柿切块备用，西红柿选熟透的那种，汤汁会多
3
锅里放油，放入葱花炝锅，然后倒入切好的西红柿，翻炒一下，炒出汤汁
4
倒入切好的扒糕翻炒一下
5
放一勺生抽和一勺盐少许白糖调味，扒糕本身就有咸味，所以盐的量不要太多
6
快速的翻炒一下，出锅即可，时间不要太长，扒糕本身就是熟的，时间长了会碎掉
7
酸甜开胃的番茄炒扒糕就好了
成品图
番茄炒扒糕的烹饪技巧
荞麦虽好，但也不是所有的人都适合食用，对于肠胃虚弱的人尽量少吃，因为荞麦里膳食纤维含量高，对肠胃会造成很大的负担，所以肠胃功能较差的人要注意少吃