苦瓜排骨汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
苦瓜可以提高免疫力，还有降糖的作用。 用苦瓜来炖排骨汤，清淡不油腻，而且吃不出苦味，老人小孩都能吃哦。
苦瓜排骨汤营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
苦瓜排骨汤的食材2人份
- 苦瓜1根
- 排骨500克
- 鸡精适量
- 盐适量
- 葱适量
- 生姜适量
- 料酒适量
苦瓜排骨汤的做法
1
苦瓜洗干净
2
将苦瓜一分为二
3
用勺子将苦瓜的籽和内瓤挖干净
4
然后将苦瓜切成段
5
锅中放入水，加入姜片和料酒，放入排骨焯水
6
焯好水的排骨重新干净浮沫
7
将排骨放入锅内，加入水，放入生姜
8
加入料酒
9
大火煮开后，转小火炖一小时至排骨软烂
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放入苦瓜段继续煮二十分钟
11
加入盐调味
12
加入鸡精
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放入一点葱花就可以关火开吃啦
成品图
苦瓜排骨汤的烹饪技巧
苦瓜尽量将里面的白瓤刮除干净，就没有那么苦了