芦笋鸡丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
市场上的应季蔬菜很多，现在市场上有一种绿绿的菜，一小捆一小捆的摆在那里叫卖，它的营养价值可高了，不但可以提高免疫力，让大人孩子少生病，更能减肥和美容，让爱美的你过足嘴瘾，也能保持身材苗条，此外孕妇要是常吃，肚里胎儿的头脑准能特别灵活，将来聪明的很呢。最主要的是它能抗癌，它的硒含量那是相当丰富，吃保健品补硒还真不如吃它好，必竟食补好过药补，更安全也更实惠。现在你知道它是什么了吗？它就是芦笋，好东西啊。 芦笋这么好，怎么来吃呢？它的吃法也很多，最简单的就是素炒，但今天我把芦笋里放了些肉，炒出来更好吃了，这肉也是白肉，吃了不胖的鸡胸肉，两个都健康的食材放在一起，真是好上加好，快来围观这道健康营养的家常菜吧。
芦笋鸡丝营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芦笋鸡丝的食材2人份
- 芦笋100克
- 鸡胸脯肉50克
- 食用油适量
- 蚝油5克
- 盐少许
芦笋鸡丝的做法
1
鸡胸肉清洗干净，去掉油脂部分，切成丝，注意鸡丝要顺着丝来切哦，不然切出来的就成渣渣啦，
2
芦笋清洗干净，锅里放入适量的清水加一点点盐，水开后把芦笋放入焯水，放盐焯水可以让芦笋颜色更绿，更漂亮，
3
焯好水后马上把芦笋投入凉水里，让其凉透取出，
4
芦笋沥干水分后，斜着切片备用，
5
炒锅里放入适量的食用油，油热后把鸡丝放入锅里翻炒，
6
鸡丝炒至变色后，把芦笋片放进去一起翻炒，
7
加入蚝油调调味后就可以盛盘上桌啦。
成品图
芦笋鸡丝的烹饪技巧
鸡胸肉切的时候要顺着纹理切才能成丝，不然就成渣渣啦
荒笋焯水的时候放一点盐可以让颜色更漂亮，但不要时间太长，不然就会太软不清脆啦