京都肉饼
- 煎
- 咸鲜味
- 新手尝试
京都肉饼营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
京都肉饼的食材2人份
- 面粉500g
- 猪肉馅300g
- 姜粉3g
- 料酒15ml
- 老抽5ml
- 生抽10ml
- 元贞糖2g
- 鸡精2g
- 胡椒粉2g
- 芝麻油适量
- 食盐适量
京都肉饼的做法
1
准备好所有的食材
2
面粉加入温水250毫升合成光滑的面团醒置20分钟
3
熟花生去皮
4
把花生米用擀面杖擀碎备用
5
把花生碎倒入肉馅中
6
加入切碎的葱花
7
再加入料酒，盐，糖，老抽，生抽，鸡精，胡椒粉
8
拌均匀后再加少许清水搅打上劲
9
加入香油
10
再次把肉馅搅打均匀即好
11
醒置好的面团再次揉光滑
12
分成4等分小面团。
13
取一份擀成圆皮
14
饼一半的位置抹上肉馅
15
再将另一半皮盖在肉馅上成为半圆形
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然后将半圆对折成为扇形
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边缘封口压紧，也可压出花纹
18
平底锅加油烧热放入肉饼
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中小火煎至一面定型后翻面
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然后淋入少许清水
21
加盖焖至继续煎至水干
22
直到两面金黄饼熟透即好，食用的时候切块