宝宝爱吃的胡萝卜饭团
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
六一儿童节了，这是咱当孩子时最喜欢的节日，有好吃好喝的，还能放假开个联欢会。如今，咱的娃都大了，对亲戚家的“小不点儿”们还是很稀罕。 表妹带着二胎宝宝来我家玩，我给小家伙做了几个胡萝卜饭团，几样常见食材搭配着，颜色亮丽又天然，很符合孩子的口味。小家伙自己动手捏着吃，一点儿没费劲。
宝宝爱吃的胡萝卜饭团营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宝宝爱吃的胡萝卜饭团的食材2人份
- 胚芽鲜米1碗
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜1段
- 油菜芯5棵
- 橄榄油5克
- 奶酪1一片
- 寿司海苔少许
宝宝爱吃的胡萝卜饭团的做法
1
适量胚芽鲜米倒入电饭煲内胆，用凉水淘洗两遍，加适量水入电饭煲焖饭
2
做饭团的材料准备好：一个鸡蛋，一小段胡萝卜（实用量只有1/4根），几棵油菜芯，一片奶酪，一片寿司用海苔
3
胡萝卜切小块，入料理机中
4
打成细细的胡萝卜碎
5
鸡蛋打入碗中，加半调羹凉水，充分打散；蛋液加水起到稀释作用，能使蛋液铺在锅底更平整；鸡蛋液直接倒入不粘锅中，不放一滴油，小火加热
6
待表面凝固后，翘起边缘，翻面煎，蛋液凝固即倒入平盘里
7
锅里倒几滴橄榄油，将胡萝卜碎小火炒熟；胡萝卜素是脂溶性的，能转化成维生素A，对眼睛和皮肤都有好处；炒熟后关火
8
用大小合适的模具将鸡蛋皮刻出5片；剩下的鸡蛋切碎拌入宝宝米饭中
9
这是蒸好的有机胚芽鲜米饭，因为是92%的留胚芽率胚芽米，所以比普通的大米略微黄一些，还有一股鲜甜的味道
10
取适量米饭倒入炒好的胡萝卜碎中拌匀
11
再和鸡蛋碎混合均匀；因为是给宝宝吃的，所以无需加盐，就利用胡萝卜自身的甜味
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取一张保鲜膜，放适量胡萝卜米饭在上面，拧成一个小饭团
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饭团放在鸡蛋皮上
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另起锅烧开水，交油菜芯入水焯变色，捞出自然晾凉，不要过凉水
15
烧水焯菜时，用模具将奶酪和海苔刻出图案，码放在饭团顶部，这样可增加童趣；油菜芯码放在饭团之间做装饰
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宝宝用小手捏着吃，在加强触觉的同时，还能体会到自己动手吃饭的乐趣
成品图
宝宝爱吃的胡萝卜饭团的烹饪技巧
这个饭团适合1岁以上宝宝食用，蔬菜或者煮得稍微烂一点或者切碎切块
宝宝饭用水量要比成人饭多一点，饭软一些好消化
除了这种做法，还可以加入鸡肉泥、虾泥、蔬菜碎等