茄汁豆腐
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
为了摄入优质植物蛋白，豆制品可谓最好的选择。豆腐的做法千变万化，口味也很多。 家常豆腐，很平常的小菜，可根据家人口味、喜好，调制出不同口感、滋味的豆腐菜。
茄汁豆腐营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁豆腐的食材2人份
- 豆腐420克
- 西红柿100克
- 油15克
- 盐1.5克
- 生抽3克
- 高汤200毫升
- 香葱2根
- 海鲜丸100克
茄汁豆腐的做法
1
豆腐冲洗一下，切小方块；西红柿洗净切桔瓣；海鲜丸切两半备用
2
锅中油热，倒入豆腐块
3
煎至两面微黄，盛起备用
4
锅中余油，下西红柿翻炒
5
西红柿用锅铲压出汁
6
倒入煎好的豆腐
7
豆腐与茄汁炒匀；倒入海鲜丸
8
混合炒匀
9
加入适量高汤，煮5分钟
10
淋入生抽，略收汁
11
烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花
成品图
