独家私房菜糖醋龙利鱼丸
- 炸
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
自创的啊，简单，容易上手，而且好吃
独家私房菜糖醋龙利鱼丸营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
独家私房菜糖醋龙利鱼丸的食材2人份
- 龙利鱼两块
- 鸡蛋一个
- 料酒两勺
- 生抽两勺
- 白糖三勺
- 香醋四勺
- 玉米淀粉适量
- 盐适量
- 橄榄油一勺
独家私房菜糖醋龙利鱼丸的做法
1
龙利鱼洗净，剁碎
2
剁成鱼茸
3
放容器内，加料酒
4
加白胡椒粉
5
加生抽
6
加生姜粉
7
加盐
8
加一个鸡蛋
9
加玉米淀粉
10
加橄榄油
11
顺一个方向搅拌上劲儿
12
起锅烧油
13
七成热关小火把鱼肉用小勺弄成圆球状放进油锅炸
14
炸到金黄状
15
捞出备用
16
调糖醋汁，一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺香醋
17
锅烧热把调好的汤汁倒进锅里，到起大泡
18
下鱼丸
19
让汤汁全部都裹到鱼丸上后关火
20
装盘撒上芝麻
成品图
