诗文 | 荷兰豆拌木耳 |
释义 |
![]() 荷兰豆拌木耳
现在正值炎热的夏季,天气闷热会导致人的食欲下降,吃什么都会感觉没有胃口,情绪也变得烦躁起来,这时你不妨来一道凉拌荷兰豆木耳,既可以消除你烦躁的情绪,又可以消暑凉血,这道凉拌菜鲜香脆嫩、下酒下饭,每次做老公和孩子都抢着吃呢! 荷兰豆拌木耳营养建议
荷兰豆拌木耳的食材2人份
荷兰豆拌木耳的做法
1
![]() 将干木耳用水提前泡发,泡发好后要进行焯水处理
2
![]() 焯好后放入凉开水中
3
![]() 将泡木耳的水倒掉,然后将木耳控干水分,再放入适量的淡味生抽
4
![]() 将两种颜色的小米椒切成小段后放入小碗中,放入少量盐
5
![]() 放入一小勺白糖
6
![]() 再放入少量白醋
7
![]() 将小米椒和调味料用筷子搅拌均匀
8
![]() 锅中放入适量水,再滴入几滴油,然后将处理干净的荷兰豆放入锅中,再放入小半勺盐
9
![]() 水沸腾后再往锅中倒入少量水,将荷兰豆焯熟
10
![]() 荷兰豆焯熟后放入凉开水中
11
![]() 将胡萝卜洗净去皮,然后切成菱形片
12
![]() 将荷兰豆控干水分后和木耳一起放入小盆中
13
![]() 再放入胡萝卜片
14
![]() 放入适量芝麻油
15
![]() 将腌制好的小米椒连同料汁一起放入小盆中
16
![]() 拌匀后放入盘中即可,这道开胃爽口的凉拌菜你喜欢吗
成品图
荷兰豆拌木耳的烹饪技巧荷兰豆一定要焯熟再食用,焯荷兰豆的时候锅中滴入几滴油,这样颜色更鲜艳 |
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