荷兰豆拌木耳
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
现在正值炎热的夏季，天气闷热会导致人的食欲下降，吃什么都会感觉没有胃口，情绪也变得烦躁起来，这时你不妨来一道凉拌荷兰豆木耳，既可以消除你烦躁的情绪，又可以消暑凉血，这道凉拌菜鲜香脆嫩、下酒下饭，每次做老公和孩子都抢着吃呢！
荷兰豆拌木耳营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
荷兰豆拌木耳的食材2人份
- 荷兰豆150克
- 黑木耳20克
- 小米椒适量
- 胡萝卜50克
- 白糖10克
- 盐少量
- 白醋5毫升
- 芝麻油5毫升
- 生抽10毫升
荷兰豆拌木耳的做法
1
将干木耳用水提前泡发，泡发好后要进行焯水处理
2
焯好后放入凉开水中
3
将泡木耳的水倒掉，然后将木耳控干水分，再放入适量的淡味生抽
4
将两种颜色的小米椒切成小段后放入小碗中，放入少量盐
5
放入一小勺白糖
6
再放入少量白醋
7
将小米椒和调味料用筷子搅拌均匀
8
锅中放入适量水，再滴入几滴油，然后将处理干净的荷兰豆放入锅中，再放入小半勺盐
9
水沸腾后再往锅中倒入少量水，将荷兰豆焯熟
10
荷兰豆焯熟后放入凉开水中
11
将胡萝卜洗净去皮，然后切成菱形片
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将荷兰豆控干水分后和木耳一起放入小盆中
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再放入胡萝卜片
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放入适量芝麻油
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将腌制好的小米椒连同料汁一起放入小盆中
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拌匀后放入盘中即可，这道开胃爽口的凉拌菜你喜欢吗
成品图
荷兰豆拌木耳的烹饪技巧
荷兰豆一定要焯熟再食用，焯荷兰豆的时候锅中滴入几滴油，这样颜色更鲜艳
木耳放入生抽后要腌制一会，这样木耳才会入味
荷兰豆和木耳经过处理都有盐分了，所以拌时就不用放入盐了