香辣虾
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
虾有好多做法，我最爱的就是香辣虾
香辣虾营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣虾的食材2人份
- 虾400克
- 干辣椒6个
- 小米辣1个
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 盐少许
- 豆瓣酱1勺
- 食用油适量
- 姜3片
- 蒜头3瓣
- 小葱3根
香辣虾的做法
1
把虾处理干净，备用
2
葱姜蒜，辣椒，切好，葱白跟葱叶分开，备用
3
热油下锅，爆香葱姜蒜
4
葱姜蒜爆出香味后，倒入洗净的虾
5
倒入虾后，放入生抽，蚝油，豆瓣酱翻炒
6
炒至没有汤汁后放入葱段，再加入少许的盐，翻炒均匀
7
炒好的虾，装盘即可
成品图
香辣虾的烹饪技巧
炒虾的时候我喜欢加半碗清水，这样多炒几分钟更入味，不喜欢的也可以不加。虾不要炒太久，炒太久肉质就老了，口感差很多。喜欢吃辣的可以多放几个小米辣