茄汁鱼块盖饭
- 蒸
- 茄汁味
- <60分钟
- 初中水平
狠粮优选胚芽米产自黄金农业带——黑龙江，水稻颗粒饱满，营养丰富，常吃可以活化燃烧脂肪，有助瘦身纤体。一碗好米，补充身体。胚芽米整体偏黄偏暗，是大米本来的颜色！绝对不是陈米。蒸的米饭颗粒分明，口感丰富，比精米多了些入味的营养，既保留了糙米的营养，又达到了精米的口感。今天蒸了一碗米饭，好香呀，只吃米饭就感觉很香了。做了茄汁鱼块盖在上面，哇，更好吃啦。
茄汁鱼块盖饭营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁鱼块盖饭的食材2人份
- 胚芽米1杯
- 鮰鱼块300克
- 番茄300克
- 芦笋100克
- 胡萝卜少许
- 盐2克
- 糖2克
- 胡椒粉2克
茄汁鱼块盖饭的做法
1
淘洗一下按1:1.2的比例加水
2
上笼蒸25分钟蒸熟备用
3
鮰鱼的鱼肉切成小块儿。只片的鱼肉部分没有刺
4
一勺淀粉，一勺面粉调和成糊
5
鱼块加盐胡椒粉和生抽腌制五分钟
6
面粉和玉米淀粉按一比一的比例调和成糊
7
鱼块挂糊后五成热，油温入锅炸至金黄捞出备用
8
芦笋和几片胡萝卜焯烫备用
9
炒锅中放少许油炒香洋葱后下去皮的西红柿丁，加盐，糖，胡椒粉炒至软烂
10
加一碗清鸡汤，煮到浓稠再加番茄酱调色
11
最后下入鱼块煮到回软
12
汤汁煮到浓稠后下入芦笋丁出锅
13
把米饭整型放入盘里，做好的鱼块盖到米饭上就可以了。“狠粮优选胚芽米，健康膳食好搭档”
成品图
茄汁鱼块盖饭的烹饪技巧
狠粮优选胚芽米吸水性不高，所以不要加太多的水。按1:1.2的比例加水就可以了