玉米面馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激。我逛超市看到农家玉米面就购买一袋，做了南瓜窝窝头，这次就用玉米面做馒头。 我做的玉米面馒头放了鸡蛋和牛奶，不仅更营养，也让玉米面更柔和，玉米面馒头柔软。
玉米面馒头营养建议
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含糖量 50.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米面馒头的食材2人份
- 玉米面80克
- 面粉200克
- 鸡蛋1只
- 牛奶135克
- 酵母粉3克
- 白砂糖20克
玉米面馒头的做法
1
这就是我购买的玉米面
2
将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团，盖上湿布发酵
3
面团发酵到原来的2倍大
4
将发酵好的面团擀成5毫米厚片，卷起来，切块
5
将切好的玉米面馒头放在蒸锅里，松弛20分钟
6
将松弛好的面团放在蒸锅里，大火蒸10分钟，关火后5分钟再打开盖子
成品图
玉米面馒头的烹饪技巧
放入牛奶要分逐渐加入，不能一次加入，面团要软硬适中