绿豆花生肉粽
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
好几年没包过粽子了，上次从家里带来的糯米刚好可以包两次粽子， 我自己是包不好粽子的，幸好有厂里的广西同事来我家，我也跟着她学，自己亲手包的粽子吃起来感觉特别好吃，呵呵 。
绿豆花生肉粽营养建议
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含糖量 34.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
绿豆花生肉粽的食材2人份
- 绿豆160克
- 花生150克
- 糯米1000克
- 五花肉400克
- 盐适量
- 姜适量
- 酱油2勺
- 苏打粉2勺
- 粽叶适量
- 粽绳适量
绿豆花生肉粽的做法
1
绿豆，花生和糯米提前泡好，五花肉切成大块，加酱油，姜和盐腌一下，粽叶也提前煮一下，糯米里加入盐，酱油和苏打粉拌匀
2
取三张粽叶，煎去头尾，折叠起来，放入糯米，再接着放入绿豆，花生和猪肉
3
最后再盖上一层糯米
4
折叠包好后，用粽绳用力绑起来
5
依次包好所有的粽子
6
粽子放入电高压锅内，加入清水
7
电高压锅煮上50分钟
8
掀盖
9
剥开粽叶就可以吃了
成品图
绿豆花生肉粽的烹饪技巧
糯米，花生，绿豆提前泡发，五花肉提前腌制入味
粽叶也要提前泡一下，再用水煮开，增加韧性