糯米蒸排骨
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
今天一大早起来做的，这是多么爱吃才能在上班前起来蒸排骨吃呀。。。
糯米蒸排骨营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糯米蒸排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 蚝油2茶匙
- 生抽1茶匙
- 食盐适量
- 鸡粉1茶匙
- 枸杞7颗
- 糯米适量
- 淀粉2茶匙
- 五香粉1茶匙
- 香油2茶匙
糯米蒸排骨的做法
1
糯米提前一晚上侵泡，备用
2
排骨是放在冰冻室里面变成了，冰块所以不能直接腌制（我是加水、比平常多一倍的料酒、生抽、鸡粉侵泡一晚上），你们可以直接加调料腌制，加入料酒、盐、五香粉、蚝油、鸡粉、、香油、生姜片、大蒜片、生抽腌一晚
3
腌制排骨，可以用牙签在排骨上面多扎几个口子，方便入味，
4
裹上一层淀粉，裹淀粉前需要把生姜大蒜挑出来
5
粘上泡好的糯米
6
盘子上面刷一层油
7
摆上裹好的糯米
8
摆盘，上面放在枸杞，上锅蒸60分钟，我这个是小排，要是大的最少得90分钟
成品图
糯米蒸排骨的烹饪技巧
蒸出来很香，今天准备回去采荷叶再做一次，加上荷香才算完美。。