草菇莴苣炒肉片
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
今天大爱这道菜！新鲜草菇真的很鲜，一定要买新鲜的草菇呀，草菇隔夜超级难吃，一定要吃新鲜的，和莴苣，肉片这么一炒，红椒搭个色，我家小朋友就靠这一盘下饭！超级爱吃！吃了好多！
草菇莴苣炒肉片营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
草菇莴苣炒肉片的食材2人份
- 莴笋1根
- 草菇100克
- 肉片小半碗
- 红椒一小段
- 玉米油25-30毫升
- 姜片2-3片
- 清水半碗
- 盐1-2勺
草菇莴苣炒肉片的做法
1
直接买的菜场处理好的去皮莴苣，清洗干净，斜刀切薄片
2
肉清洗干净，切薄片。草菇清洗干净，对半切开
3
干净无水不粘锅，倒入玉米油。开大火将油烧热
4
下姜片爆香
5
倒入肉片，迅速翻炒。其实慢点也没事，不粘锅呀！
6
炒到肉片几乎完全变色，倒入草菇一起翻炒
7
翻炒一会，倒入莴苣片，继续翻炒
8
再炒个一会，就加适量清水，搅匀后，盖锅盖闷煮1-2分钟
9
期间红椒段去籽清洗干净，竖着切薄圈，闷煮够时间，开锅盖，放入红椒圈一起翻炒一会
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加入盐调味。翻炒30秒关火出锅
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装盘！
成品图
草菇莴苣炒肉片的烹饪技巧
草菇一定要新鲜的才好吃！2、莴苣和肉片要切薄，比较好炒。3、想要更鲜可以加盐后加一点点鸡精提鲜，不过个人感觉不加也很好了，因为有草菇！