马铃薯面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
无意中看到的方子，做完后却意外惊喜！是我至今做过的餐包里最柔软的，放了二天依旧柔软。上面微甜的卡仕达酱更是另有滋味！
马铃薯面包营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
马铃薯面包的食材2人份
- 高筋面粉265克
- 马铃薯（烤）50克
- 鸡蛋50克
- 酵母粉1小勺
- 鸡蛋黄1个
- 水85克
- 奶粉1大勺
- 食盐小半勺
- 黄油20克
- 鲜奶65克
- 白砂糖60克
马铃薯面包的做法
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面团主料：高筋面粉250 克、马铃薯泥50克、鸡蛋50克、砂糖50克、清水85克、奶粉1大勺、盐1/2小勺、酵母粉1小勺、黄油20克
表面装饰卡仕达酱：鸡蛋黄1个、鲜奶65克、砂糖10克、高筋面粉15克
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马铃薯去皮切小块用微波专用碗加盖叮4-5分钟；马铃薯泥晾凉后，加入所有食材后油法揉至光滑阶段，进行基础发酵
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基础发酵后，分割滚圆(9等份)，进行二次发酵
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卡仕达酱的做法：将所有材料放入小锅内，用手打搅拌均匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉后,盖上保鲜膜，冷藏1小时，用裱花袋挤在面包表面即可
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最后发酵结束后，挤卡仕达酱，180度，上下火，中层，20分钟左右
成品图
