海鲜蛤蜊汤
- 煲
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
原汁原味，鲜美
海鲜蛤蜊汤营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜蛤蜊汤的食材2人份
- 蛤蜊500克
- 食盐5克
- 面粉100克
海鲜蛤蜊汤的做法
1
锅内放凉水，将洗净、吐泥后的花蛤倒入
2
煮至花蛤全部张口，捞出
3
将煮花哈的汤过滤、沉淀，备用
4
将花蛤肉剥出，清砂
5
放入鸡蛋，搅拌均匀
6
锅内放油，七成热，倒入花蛤煎至两面金黄，盛出备用
7
将过滤、沉淀好花哈汤倒入锅中烧开，放入花蛤
8
将搅拌好的面糊倒入锅中
9
加盐调味
成品图
海鲜蛤蜊汤的烹饪技巧
新鲜蛤蜊用淡盐水浸泡20-30分钟，使其泥沙吐静
使用凉水煮花哈