诗文 | 牛肉香菇芝麻辣酱 |
释义 |
![]() 牛肉香菇芝麻辣酱
牛肉香菇辣酱,拌面、夹馍、吃米饭都是不错的选择,拌菜吃味道也很棒。香、辣爽口。 牛肉香菇芝麻辣酱营养建议
牛肉香菇芝麻辣酱的食材2人份
牛肉香菇芝麻辣酱的做法
1
![]() 牛肉切粒,加入料酒10毫升、胡椒粉1克、黄豆酱油和玉米淀粉打匀腌制
2
![]() 香菇洗净沥干水,切小粒
3
![]() 姜、蒜和葱切粒
4
![]() 豆豉改刀
5
![]() 我用的是海天黄豆酱
6
![]() 起锅,加入30毫升油,将牛肉炒熟倒出,这是炒好的牛肉
7
![]() 加入剩下的油,把八角和辣椒煸香捞出
8
![]() 下入豆豉和姜小火煸炒出香味
9
![]() 加入葱和蒜炒出香味
10
![]() 加入香菇炒至无水
11
![]() 加入芝麻和花椒粉炒香
12
![]() 加入黄豆酱和剩下的料酒继续翻炒,要不停地翻炒,以免粘锅。煸炒至黄豆酱无水,加入剩下的胡椒粉、糖翻炒匀关火
13
![]() 关火后加入味精和香油调匀既可
14
![]() 装碗的酱
成品图
牛肉香菇芝麻辣酱的烹饪技巧炒制时要掌握好火候 |
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