小铃铛1号面包
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
小铃铛1号面包其实很简单哈，就是一般的小餐包，但这个很软，很适合小朋友吃！
小铃铛1号面包营养建议
-
含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
小铃铛1号面包的食材2人份
- 高筋面粉275克
- 黑麦粉30克
- 酵母粉4克
- 鸡蛋40克
- 水170克
- 白砂糖50克
- 食盐3克
- 奶粉10克
- 黄油20克
小铃铛1号面包的做法
1
把材料除了黄油以外的揉成光滑面团后加进黄油揉至扩展阶段，就进入基础发酵到2倍大小
2
分割成13个面团，每个约46~50克重。松弛15分钟后再排气，放在烤盘里做最后发酵
3
发酵好后就马上预热烤箱175度，在发酵好面团上刷上蛋液，再撒上一些椰蓉在上面，送进预热好烤箱的中层，170度烤15分钟左右。在第6，7分钟左右表面就开始上色了，这时最好用锡纸盖在上面以免表面会被烤焦
成品图
小铃铛1号面包的烹饪技巧
这个小餐包加了黑麦进去，加上水分多，所以吃起来有黑麦的香味，但又非常柔软，很适合小朋友吃！家里有小朋友的家长们，赶快动手做这款简单的小餐包吧！