辫子面包
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
很久没做面包了，周末放假有时间做来吃吃，虽然花样面包比一键面包复杂些，但看到成品的时候还是挺有成就感的，希望今年工作不那么忙，有时间空下来多多做做烘焙。
辫子面包营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
辫子面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋1个
- 油45毫升
- 盐2克
- 奶粉15克
- 酵母3克
- 水150毫升
- 糖50克
- 芝麻适量
辫子面包的做法
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所有食材放入面包机
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启动面包机和面功能
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半小时后面团和好了
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等面团发酵到两倍大
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面包取出
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揉面团排气
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分成三份搓成长条
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辫成辫子的形状
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做好的面包坯放烤盘内，进行二次发酵
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发酵好的面包坯，涮上蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱，185度上下火40分钟
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取出烤盘
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放凉一下就可以吃了
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早餐用来下豆浆或牛奶都挺不错的
成品图
辫子面包的烹饪技巧
面包按配方做，比较容易成功
烤箱根据自家烤箱温度设置，涮上蜂蜜或蛋液颜色更好看