榴莲饼
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
喜欢一些口味特别的东西！ 比方说榴莲！ 或者是··臭豆腐~
榴莲饼营养建议
-
含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
榴莲饼的食材2人份
- 金龙鱼高筋面粉150克
- 液体棉花糖30克
- 多谷面包粉100克
- 牛奶165克
- 奶粉5克
- 全蛋液30克
- 酵母(干)4克
- 黄油25克
- 盐3克
- 【内部榴莲馅】：马苏里拉奶酪适量
- 新鲜榴莲适量
榴莲饼的做法
1
将面团中的所有原料除了盐和黄油以外都放入盆中
2
搅成雪花状，用手揉成团
3
将面团放厨师机中，揉至扩展阶段
4
加入盐和黄油，继续揉至能拉出薄膜的状态
5
见面团揉圆放盆中，盖好保鲜膜放冰箱冷藏发酵大概八个小时
6
面团冷藏发酵至两倍大即可
7
发酵好的面团戳一个洞，不塌陷不回缩即可！准备好需要用的芝士和榴莲
8
将面团分成大概100克一个！用手揉圆，松弛15分钟（能分大概五份）
9
松弛好的面团按扁，包入马苏里拉奶酪和榴莲（有能力包好可以多放一些馅料在里边）
10
捏紧收口，防止露馅
11
收口朝下放案板上
12
将做好的榴莲饼生坯用手直接按扁，整理成椭圆形
13
放入学厨hello kitty烤盘中！蛋液打散，在榴莲饼表面刷一层全蛋液
14
烤箱预热200度！中层上下火烤20分钟
15
出炉以后趁热切开趁热吃！
16
成品
17
成品
成品图
