电锅肉蟹煲
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
肉蟹煲是一道由肉蟹、鸡爪、各种调味料做成的美食。用电锅可以很大程度上提升效率，当然没有电锅的同学也可以考虑使用煤气灶或电磁炉代替，只要知道基本步骤就可以完成了。
电锅肉蟹煲营养建议
-
含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
电锅肉蟹煲的食材2人份
- 青蟹2只
- 鸡爪150克
- 土豆100克
- 豆腐80克
- 年糕50克
- 姜30克
- 葱30克
- 蒜30克
- 干辣椒30克
- 老干妈20克
- 海鲜酱20克
- 蚝油10克
- 生抽3茶勺
- 老抽2茶勺
- 白糖3茶勺
电锅肉蟹煲的做法
1
第一步首先把鸡脚指甲去除，以免吃的时候不方便下嘴
2
把螃蟹用牙刷洗刷干净
3
去除青蟹的胸甲，蟹腮，然后把青蟹均匀的切成小块，腿壳也敲碎
4
热锅冷油，爆香葱姜蒜，再加点干辣椒，蟹肉块下锅先煎炒至金黄捞出备用
5
然后煎蟹肉的底锅放入鸡腿爆香，倒入清水，依次放入老干妈、蚝油、海鲜酱、生抽、老抽、白糖，盖上锅盖煮沸转小火煮15分钟
6
鸡脚差不多煮熟后放入煎好备用的蟹块，年糕、豆腐也依次放入、盖上锅盖再焖煮8分钟左右
7
最后撒点香菜做点缀差不多就完成了。想要看详细视频教程的亲可以微博微信搜索“美厨煮吧”观看
成品图
电锅肉蟹煲的烹饪技巧
煮鸡脚和食材时大火烧开转小火煮，煮出来才熟够入味
油可以适当多放一点
最后汤汁不要全部收完、留点汤底比较下饭