韩式炒冬粉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
韩式炒冬粉其实是杂菜拌冬粉，首先将各种各样的配料分别炒好，再混合泡好的冬粉，加入调味汁拌均匀就完成了。听说，韩式炒冬粉家家户户用的配料各有不同，可以根据自己喜欢的来放，红、绿、黄、白、黑的颜色各放一点，不止卖相好看，吃下去营养也均衡一点。
韩式炒冬粉营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韩式炒冬粉的食材2人份
- 粉丝2把
- 牛肉100克
- 白菜100克
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜1/2根
- 红椒1/2个
- 黑木耳50克
- 小葱2根
- 酱油1汤匙
- 白糖1茶匙
- 生粉1茶匙
- 芝麻油1茶匙
- 蒜5克
- 白芝麻少许
- 植物油3汤匙
韩式炒冬粉的做法
1
将所有材料(牛肉、大白菜、红萝卜、红辣椒和黑木耳)切成丝
2
牛肉用1/3汤匙酱油、1/2茶匙白糖和生粉拌均匀，腌15分钟
3
冬粉(也就是粉丝)放入开水中煮至软，捞起来，用剪刀剪短，备用
4
锅里放植物油将大白菜、胡萝卜、红椒和黑木耳分别炒熟
5
鸡蛋煎成鸡蛋饼，将鸡蛋饼切成丝，备用
6
锅底放油，再将腌制好的牛肉炒熟
7
所有炒熟的食材放一起，冬粉放入大容器里
8
将所有炒熟的配料倒入冬粉中
9
锅里放植物油，烧热后将蒜蓉爆香，然后加入2/3汤匙酱油、1/2茶匙白糖和芝麻油，煮开后盛出
10
步骤9的调味汁倒入步骤8中，用筷子将所有材料和调味汁搅拌均匀，撒上葱花和白芝麻，即可
成品图
