枸杞猪肝养生粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
感谢美食杰和格琳诺尔给我有机亚麻籽油的试吃机会！ 猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，可补肝明目，养血。枸杞子养肝，滋肾，润肺，在煲汤或者煮粥的时候经常会加入枸杞。把枸杞打成汁再同粥拌一起，枸杞融入到粥中，使粥的颜色更好看，并增加了点甜味--就是枸杞的果香味，而且使枸杞的营养成分更易于人体的吸收。 煮好粥后再在粥中加入有机亚麻籽油，使粥添色也更鲜，也确保了亚麻籽油所富含的α-亚麻酸等有效成分能够被完好的保留并被人充分吸收。
枸杞猪肝养生粥营养建议
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含糖量 17.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
枸杞猪肝养生粥的食材2人份
- 大米120克
- 猪肝240克
- 枸杞15克
- 小葱2根
- 生姜2片
- 淀粉少许
- 料酒半汤匙
- 胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 亚麻籽油 适量
枸杞猪肝养生粥的做法
1
备好材料
2
猪肝放水中浸泡1个小时
3
枸杞洗干净加水100ml浸泡
4
煮粥：锅中加水2000ml，烧开后加入大米，煮开后转文火熬制40分钟左右；当中不时用蛋抽顺一个方向搅拌一下，以更好出米油
5
猪肝切大块用盐抓几下，再用水冲洗干净，切薄片，加盐、淀粉、料酒腌制一下
6
葱切末；姜切末
7
浸泡后的枸杞连同水一起倒入搅拌机打成汁
8
粥煮到合适的稠度时加适量盐、胡椒粉拌匀
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下猪肝
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再倒入枸杞汁，搅拌均匀后煮至猪肝刚熟
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加入姜末，再加亚麻籽油拌匀，然后撒上葱花就可以了
成品图
枸杞猪肝养生粥的烹饪技巧
枸杞当然直接煮粥也可以。
粥的稀稠度请根据个人喜欢煮