烤鸭炖冬瓜
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我也是过节买的烤鸭，没有吃完，想着怎么才能把不香酥的烤鸭吃完，当看到冬瓜时，就知道怎么做了。我就做了《烤鸭炖冬瓜》，冬瓜属于清淡型，烤鸭熟透醇厚型，二者就是完美结合了，冬瓜吸收了烤鸭的浓香，变得清香无比，尤其是那汤汁，更是鲜美的无比。小伙伴们，就把吃剩下的烤鸭这样去试试吧。冬瓜全身都可入药。冬瓜皮利水消肿、清热解暑，冬瓜又有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的效果。冬瓜和它搭配，比猪肉便宜，比羊肉滋补，最适合冬天吃
烤鸭炖冬瓜营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
烤鸭炖冬瓜的食材2人份
- 冬瓜300克
- 剩烤鸭半只
- 植物油适量
- 盐适量
- 胡椒粉2克
- 香葱1根
烤鸭炖冬瓜的做法
1
主料：隔夜烤鸭半只、冬瓜300克 辅料：植物油、盐、姜5克、香葱1根、生抽10克、花椒粒10个、胡椒粉
2
把冬瓜去皮切大小一样的块，香葱洗净切末
3
把烤鸭块加砂锅里
4
上面铺上冬瓜块
5
加姜片、花椒粒
6
加热水或者清水
7
加大火烧开，转中小炖15分钟左右，用筷子加一下冬瓜块，如果熟透了，冬瓜很快软了，塌下来，就说明熟透了
8
可以加少许盐搅拌均匀煮2分钟
9
加胡椒粉和香葱末即可关火了
成品图
烤鸭炖冬瓜的烹饪技巧
烤鸭有咸味，不能多加盐
冬瓜可以换成丝瓜或者爱吃的硬质蔬菜