葱香芝士辫子面包
- 烤
- 葱香味
- <数小时
- 初级入门
当初看到这款面包时，我就被馋到了，扬言要做两份呢，等到要做的时候发现面粉不够了，只好先做一份吧，改天多做些，好分给朋友们尝尝。配料中的芝士粉，我用芝士片代替的，可能有点差别，成品是太好吃，很香、很香。。。一出炉俩孩子一人干掉一个。。。。
葱香芝士辫子面包营养建议
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含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱香芝士辫子面包的食材2人份
- 牛奶100克
- 精盐2克
- 鸡蛋30克
- 高筋面粉200克
- 酵母粉2.5克
- 黄油25克
- 蛋液适量
- 香葱1根
- 芝士片1片
- 沙拉酱适量
葱香芝士辫子面包的做法
1
将材料中的鸡蛋液、牛奶、细砂糖、盐（盐和糖要对角放）放入面包机桶内
2
放入高筋面粉，把酵母粉倒在面粉上盖住
3
开启和面程序。一个程序结束后加入黄油，再一次和面程序即可
4
放入盆中，盖上保鲜膜
5
发酵至2倍大
6
将面团排气，平均分割成12份，将面团滚圆,盖上保鲜膜，松弛10分钟
7
将面团擀成薄片，底部擀开，这样容易粘紧底部 自上而下卷起来，粘紧
8
依次做好，盖上保鲜膜松弛10分钟
9
用手将面卷搓成长条
10
取三根面条在顶部捏紧
11
将面条编成辫子，捏紧底部
12
做好放入烤盘
13
盖保鲜膜再次发酵1.5倍。香葱、芝士片切碎、沙拉酱装入裱花袋
14
在面包胚表面刷一层蛋液，撒上芝士碎、香葱碎、挤上沙拉酱
15
出炉
成品图
葱香芝士辫子面包的烹饪技巧
温度依据自家烤箱脾气决定
香葱依个人口味放
没有芝士片可以不放
在编好辫子以后，要把收口捏紧，以免收口处爆开