诗文 | 电饼铛烤板栗 |
释义 |
![]() 电饼铛烤板栗
今天可可烤的板栗,不是烤箱的做的,也不是炒锅炒的,更不是煮的,而且用了烹饪小家电电饼铛,一般我们都认为电饼铛只能做馅饼,其实它的功能有很多种,烤板栗就是很好,比炒锅好用很多,不用担心火候大小,直接选好功能就可以烤了,也可以用蜂蜜和糖水刷上板栗,烤出香甜软糯的蜂蜜栗子,板栗别再煮着吃,用它烤,香甜软糯还起沙,比买的好吃。 电饼铛烤板栗营养建议
电饼铛烤板栗的食材2人份
电饼铛烤板栗的做法
1
![]() 主料:板栗800克 辅料:蜂蜜适量、冰糖或者白糖适量
2
![]() 先把板栗用清水冲洗干净,最好是用手搓一下,因为板栗上面有一层毛毛,可以冲洗掉,捞起来沥干水分
3
![]() 用刀在板栗的表面切上十字花刀,(有的人喜欢竖着切一刀,这样在剥皮的时候还会费点力,切十字花刀烤出来的板栗个个开花,轻轻一拨就能脱皮) ,小心点,板栗很易滑,不要切开
4
![]() 取一个大碗,倒上热水,放入少许的白糖搅拌均匀花开,再加蜂蜜搅拌均匀
5
![]() 把切好开口的板栗放进去,热水没过板栗即可,搅拌一下浸泡一个小时以上,让糖分浸入到板栗内部去
6
![]() 将浸泡好的板栗取出,用干毛巾擦干净板栗表面的水分,不擦干净在加水烤的时候板栗表面的糖水会粘在上面,经过加热后会发黑发粘
7
![]() 电饼铛通电预热,选择上下功能键,把擦干净水分的板栗放进去,设置好时间10分钟,先加热五分钟,让板栗内的甜水都粘在板栗肉上
8
![]() 再加入没过板栗一半的清水,盖上锅盖,烤至水分烧干
9
![]() 如果想吃特别甜的烤板栗,可以再用刷子蘸上蜂蜜糖水,刷在板栗的开口处,刷完第一遍以后不要翻动,让蜂蜜冰糖水浸入到板栗内部,盖上锅盖再烤五分钟,时间到以后再用同样的方法刷一遍蜂蜜冰糖水,盖上锅盖,再烤几分钟,使其糖水凝固就可以关火
10
![]() 把烤好的板栗取出,放在盘中晾凉后板栗就会又甜还起沙
成品图
电饼铛烤板栗的烹饪技巧板栗切十字花刀的时候,刀要切到板栗的一半,这样才能让糖水浸入到板栗肉内,吃起来甜香软绵 |
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