杏仁酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
这个杏仁酥饼是目前做的酥饼里最最好吃的。酥脆，硬度刚好，咬下去还有砂糖的脆感，老公都说最好吃这种酥饼了！核桃酥，松子酥，杏仁酥，三种里，最好吃是杏仁酥，其次是核桃酥，最后是松子酥。也许是因为松子松油多的原因吧，把味道盖住了。
杏仁酥饼营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁酥饼的食材2人份
- 色拉油110克
- 低筋面粉200克
- 白砂糖100克
- 鸡蛋1只
- 欣园杏仁粉60克
- 泡打粉4克
- 小苏打2克
- 杏仁13粒
杏仁酥饼的做法
1
碗里准备60克杏仁，另外准备13粒杏仁，每粒都切开两边，作为饼干装饰用
2
将碗里的60克杏仁用料理机打成粉状
3
将110克色拉油，100克绵砂糖加入到深容器里
4
加入200克低筋粉
5
筛入4克泡打粉和2克小苏打
6
加入打碎了的杏仁粉
7
1个鸡蛋，打碎
8
将三分之二个全蛋液加入到步骤6中
9
材料充分混合，揉成团
10
分成20克一个面团
11
烤盘抹上一层薄油，然后揉圆面团，压扁，放在烤盘上
12
表面抹上全蛋液，放上半粒杏仁装饰
13
烤箱190度预热，上下火，中层，烤18~20分钟
14
出炉后转移到冷却架上冷却
15
冷却后，用饼干袋装好，再放到饼干罐里，送礼很体面的哦！这个杏仁酥饼比松子酥饼，核桃酥饼都要好吃呢
成品图
杏仁酥饼的烹饪技巧
不粘烤盘最好抹上一层薄油，再放上饼坯，这样既可以延长烤盘的寿命，也容易脱模取出饼干哦！