糖醋小排
- 烧
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
排骨总是让人欲罢不能，能体验到吃肉的快感又不会觉得油腻，酸甜口味的糖醋小排更是招人喜欢，接下来一起学学吧。
糖醋小排营养建议
-
含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖醋小排的食材2人份
- 猪大排500克
- 食盐1小匙
- 八角2个
- 花椒10粒
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜5克
- 料酒1大匙
- 酱油2大匙
- 白糖3大匙
- 醋4大匙
- 水5大匙
- 植物油适量
糖醋小排的做法
1
锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫
2
放入葱段、姜片、蒜、大料、花椒，转小火炖50分钟
3
排骨煮好后捞出，控干水分(盖保鲜膜放冰箱留待晚上用，当然你有时间可以按下面步骤继续做噢)
4
制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了
5
炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄
6
排骨煸炒好后，倒入调味汁，大火煮开后转小火慢慢炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可
成品图
