素烧面筋
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
前阵子去枫泾古镇玩，当地的面筋真的很不错，肉厚，菜籽油炸的，很香
素烧面筋营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素烧面筋的食材2人份
- 面筋10个
- 小白菜两棵
- 黑木耳少许
- 生抽少许
- 老抽少许
- 耗油少许
- 白糖半勺
- 食盐半勺
- 鸡精少许
素烧面筋的做法
1
面筋切两半，用干净温水浸泡至软
2
青菜切段，提前准备好的木耳（冷水加少许苏打粉泡大，开水煮几分钟）切小
3
热锅热油，将青菜和木耳倒入锅内，翻遍至半熟
4
倒入面筋，面筋直接从水里捞出，不要控水
5
加耗油，老抽少许，生抽，食盐，白糖，鸡精，焖两分钟，调味入盘
成品图
素烧面筋的烹饪技巧
面筋不要控水，以免太干，影响口感。水水的入味才好吃