二月二传统美食-煎焖子
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
农历二月初二，俗称青龙节。传说是龙抬头的日子。全国各地在这一天吃食也大相径庭。天津的传统是二月二吃焖子，也叫煎龙鳞。拌上芝麻酱和蒜泥，非常好吃
二月二传统美食-煎焖子营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
二月二传统美食-煎焖子的食材2人份
- 焖子500克
- 蒜30克
- 芝麻酱70克
- 食盐适量
- 生抽3克
二月二传统美食-煎焖子的做法
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焖子切成麻将块大小
2
平底锅放油，烧热后放入焖子，中小火慢慢煎
3
现在开始做蘸料，先把芝麻酱加少许食盐，分多次加水调稀
4
将蒜捣成蒜泥
5
煎到一面有噶后翻面
6
两面都煎至有噶，而且焖子变成透明的，放少许食盐，生抽拌匀
7
将麻酱和蒜泥和焖子拌匀即可食用
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传统美食
成品图
二月二传统美食-煎焖子的烹饪技巧
焖子我是买的半成品，比较方便
也可以不加生抽和盐，芝麻酱调咸一点