魔鬼蛋
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
煮鸡蛋是鸡蛋最简单、也最有营养的吃法，但是很不少人不喜欢吃煮蛋的蛋黄，觉得太噎人，难以下咽。除了煮蛋时别煮太老，还用一些方法略加改变，就能使蛋黄又好吃又容易下咽了，很简单，来试试吧。
魔鬼蛋营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
魔鬼蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 柿子椒5克
- 红椒5克
- 洋葱5克
- 酸奶少许
魔鬼蛋的做法
1
将鸡蛋煮熟，煮鸡蛋的同时，将青椒、红椒、洋葱分别切成极细碎的小颗粒
2
煮好的鸡蛋剥去壳，切成两半，取出蛋黄
3
将蛋黄放入碗中，用勺子捣碎，倒入少许酸奶
4
再把切碎的几种菜碎放入
5
搅拌均匀成浓稠的糊状
6
再调好的蛋黄糊盛回到蛋清中即可
成品图
魔鬼蛋的烹饪技巧
附省火煮鸡蛋的方法：鸡蛋放入锅中，加入水，刚好没过鸡蛋即可。开中火煮，待锅中水开后煮2分钟即关火，不开盖，焖5分钟后再将鸡蛋取出，鸡蛋便可煮好
除了酸奶，也可以用一点点内酯豆腐来调蛋黄，但不建议使用沙拉酱(蛋黄酱)