爆炒腰花
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
买了个猪腰，打算焗饭给儿子吃的，但他好像有点上火，怕燥热没敢弄猪腰焗饭，所以就改为爆炒腰花啦。口感很鲜嫩，味道也很好，不过份量有点少，也好，少吃多滋味，留点念想下次再做。
爆炒腰花营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爆炒腰花的食材2人份
- 猪腰1个
- 柿子椒1/2个
- 红椒1/2个
- 姜1小块
- 白酒1茶匙
- 植物油2汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 水淀粉2汤匙
爆炒腰花的做法
1
猪腰切干净里面白色的筋膜，在里面斜刀切上麦穗花刀
2
切成小块，烧开水，滴入几滴白酒，放入猪腰灼烫10秒捞起冲洗干净
3
姜切片，青红椒分别切块；热油锅，爆香姜片和青红椒
4
倒入猪腰，淋入适量白酒，翻炒几下
5
淋入适量生抽，放一点点盐(因为放了生抽，所以盐不用多放，或者生抽多放一点，就不用放盐也可以)
6
放一点点白糖，淋入水淀粉(生粉+清水拌匀)，翻炒均匀，出锅
成品图
