香干白菜炒肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。 鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。大白菜是秋冬季餐桌上不可少的养生食材，搭配香干瘦肉一起炒，营养全面，入口鲜香，是一道老少皆宜的下饭菜。
香干白菜炒肉营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香干白菜炒肉的食材2人份
- 豆腐干(香干)5块
- 猪里脊肉50克
- 大白菜5片
- 花生油50克
- 盐2克
- 生抽10克
- 蚝油5克
- 料酒3克
香干白菜炒肉的做法
1
食材准备
2
里脊肉洗净，去筋膜，切丝，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻
3
香干洗净切小块
4
白菜洗净切小块
5
起油锅，放入肉丝炒香
6
放入香干炒一会
7
放入大白菜梗炒匀
8
撒入盐炒匀
9
淋入生抽炒匀
10
倒入蚝油炒匀
11
放入大白菜叶子炒至变软，即可出锅
成品图
香干白菜炒肉的烹饪技巧
处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不好